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秋季莲藕怎么吃?

发表日期:2015-10-30 07:30 | 来源 :汉方养生 | 编辑 :吴盟 | 收听:

秋天的莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药,根、叶、花都可入药。常吃莲藕,有通气利水,养胃生津,疏导关窍之功效,对于防治高血压有很好的效果。食用莲藕的时候,记得要将藕节去掉,因为藕节更侧重止血的功效。患有高血压的朋友,可尝试以下两种莲藕的吃法:

1、鲜藕芝麻冰糖

取鲜藕1250克,切条或片状,再将生芝麻500克压碎放入藕条(片)中,再加入冰糖500克,上锅蒸熟,分成5份,凉后食用,每天1份。

2、藕汁

把藕节去掉,洗干净后捣成汁,用纱布把淀粉过滤出去,只喝藕汁,一天喝一小杯。

不过,莲藕偏凉,脾胃消化功能低下、大便稀溏者不宜多吃。

来源:三联食疗养生

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