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这样的瓜子你还敢吃吗?知道真相的我眼泪流下来:食品安全在哪里

发表日期:2015-12-14 07:50 | 来源 :汉方养生 | 编辑 :三藏 | 收听:

12月2我写过一篇汉方养生文章“小心!这些食物也含有铝,您和家人还在经常吃吗?”告诉大家哪些食物里含有铝,让大家和自己的家人尽量不吃或少吃含铝食品。今天健康时报又爆出多味瓜子里添加了明矾。说有记者从不同的炒货店买了山核桃味瓜子,并送到食品检测研究中心进行检测分析,结果显示,四种山核桃味瓜子,竟然有三种添加了明矾。原来,在瓜子中使用明矾,主要是为了让瓜子不容易受潮和变软,保持良好的口感。而且,无论是新瓜子还是陈瓜子加入明矾后,都会使瓜子变脆。

我们老百姓都说嗑瓜子、嗑瓜子,一般是直接把瓜子放到嘴里,用牙齿把瓜子嗑开,在嗑瓜子的过程中瓜子外壳上的铝基本被人吃进体内。记得我在我的文章里说过铝对人体的伤害,重要的事情说三遍,在这再重复一遍:过量的铝是一种慢性蓄积型神经毒素,长期摄入可能会对人的大脑神经造成一定的损害,还会对我们的骨骼和造血带来影响,导致骨质疏松和贫血。尤其是对孩子的伤害最大。

可是,冬天是吃瓜子最好的季节,尤其在春节,哪家不备点儿瓜子招待亲朋好友呢?而且瓜子含有丰富的多不饱和脂肪酸及B族维生素,营养不低。怎么办?吃还是不吃?我的建议是:一、我们可以买点生瓜子自己在家用高压锅炒,说实话,只要掌握好火候,效果还可以,我自己不光炒过瓜子还炒过花生米,同事和妈妈都夸我炒得好吃呢。二、尽量去信得过的炒货店买,而且最好买原味的(包括其它熟的干果,特别是给孩子吃),各种口味的瓜子可能又是添加剂的功劳,还是尽量少吃吧。三、如果你实在不能保证瓜子里有没有添加明矾,还是不吃吧,为了补充营养的话可以吃生瓜子或用其他干果代替。


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